|
Bavarois Au Chocolat
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 7 dl slagroom - 60 gram cacao - 150 gram suiker - 1 dl melk - 6 gram gelatine.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de cacao in een pan met de suiker. Roer er de melk door en breng het mengsel voorzichtig aan de kook. Laat het even zachtjes koken. Week ondertussen de gelatine in wat water en voeg ze bij de hete chocolademelk. Roer totdat alle gelatine is opgelost. Laat het mengsel afkoelen onder af en toe roeren. Klop 6 dl slagroom stijf en roer deze voorzichtig onder het mengsel, zodra dit gaat geleren. Schenk de bavarois in een vorm en laat hem in de koelkast opstijven. Klop de rest van de slagroom met wat suiker stijf voor de garnering.
|
|
|